Resep Soto Ayam Kuning Sajian Sedap
BAHAN UTAMA :
- 1500 mililiter air
- 500 gram ayam potong
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang sereh
- garam secukupnya
BAHAN BUMBU :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 centimeter kunyit
- 2 centimeter jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- gula pasir secukupnya
BAHAN PELENGKAP :
- kentang goreng secukupnya, potong dadu tipis-tipis
- telur rebus, belah jadi 4
- 1 tomat segar, belah jadi 4
- 1 genggam tauge
- jeruk limau, iris tipis-tipis
- bihun kering secukupnya
- emping melinjo secukupnya
CARA MEMBUAT SOTO AYAM KUNING :
- Ayam dibersihkan dengan air sampai ke semua bagian dan lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan.
- Siapkan panci ukuran sedang untuk wadah kuah soto. Rebus air sampai setengah mendidih.
- Tambahkan sereh, daun jeruk, gula dan garam. Jika sudah mendidih, masukkan ayam dan masak sampai empuk.
- Langkah selanjutnya, haluskan semua bahan bumbu dengan diulek atau diblender sampai tercampur merata.
- Tumis bumbu sampai wangi lalu hasil tumisan dimasukkan ke dalam rebusan air.
- Ambil dan tiriskan ayam lalu suwir-suwir dan masukkan lagi ke dalam kuah.
- Rendam bihun ke dalam air mendidih sebentar saja lalu tiriskan.
- Terakhir adalah penyajian, siapkan mangkuk lalu taruh bihun sesuai selera beserta tauge, kentang goreng dan tomat.
- Siram dengan kuah bersma dengan ayam suwirnya. Taburi bawang goreng, jeruk, telur rebus dan emping sebagai pelengkap.
- Sajikan selagi hangat bersama sambal ulek dan kecap.
BERITA LENGKAP DI HALAMAN BERIKUTNYA
Halaman Berikutnya
0 Response to "Resep Soto Ayam Kuning Sajian Sedap"
Post a Comment