Resep Ayam Goreng Tepung Pedas ala KFC

Bahan untuk membuat ayam goreng tepung pedas seperti yang dijual KFC:

• 250 gram ayam potong, bersihkan.
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu untuk membumbui potongan ayam sebelum ditambah tepung:

• 0,25 sendok teh garam.
• 0,25 sendok teh lada putih bubuk.
• 1 sendok teh bawang putih bubuk.
• sendok teh air jeruk lemon.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pencelup (aduk sampai tercampur rata dan licin):

• 100 gram tepung terigu protein sedang.
• 25 gram tepung beras.
• 0,5 sendok teh baking powder.
• 0,5 sendok teh cabai merah bubuk.
• 0,25 sendok teh garam.
• 0,5 sendok teh lada putih bubuk.
• 200 mililiter air es.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pelapis (aduk sampai tercampur rata):

• 150 gram tepung terigu protein sedang.
• 0,5 sendok teh cabai merah bubuk.
• 1 sendok teh garam.

Tips:

1. Selain air jeruk lemon, Anda juga bisa memanfaatkan air jeruk nipis.
2. Jumlah cabai merah bubuk yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Gunakan api sedang ketika menggoreng.

Cara membuat ayam goreng tepung pedas seperti yang dijual KFC:

1. Balur potongan ayam dengan bumbu yang sudah disiapkan, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
2. Setelah ayam potong siap, celupkan ke dalam adonan pencelup, angkat.
3. Guling-gulingkan pada adonan pelapis, cubit-cubit untuk mendapatkan tekstur.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Goreng potongan ayam yang sudah diberi adonan pelapis, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.
6. Susun di wadah saji, ayam goreng tepung pedas seperti yang dijual KFC sudah siap dinikmati.

Resep ayam goreng tepung pedas seperi yang dijual KFC ini cukup untuk 3 porsi.

BERITA LENGKAP DI HALAMAN BERIKUTNYA

Halaman Berikutnya

Subscribe to receive free email updates: