Resep Kue Lemper Isi Cincangan Daging Ayam Bakar Enak Mudah

Kue lemper terbuat dari beras ketan yang di bungkus dengan daun pisang dan memiliki bentuk bulat lonjong kecil memanjang. Rasanya yang enak dengan kreasi isi di dalamnya membuat masyarakat menyukai kue lemper. Isi dasar kue lemper adalah abon ayam atau abon sapi, namun saat ini isian kue lemper bervariasi mulai dari sayuran wortel, ikan, serundeng, rogout dan telur.

Dengan menambahkan isian tersebut, kue lemper pun akan semakin enak dan gurih. Di pasaran kue lemper ini memiliki harga yang cukup murah mulai dari Rp 2.000 hingga Rp 4.000 tergantung besar kecilnya kue lemper tersebut. Kue lemper bisa dimakan begitu saja atau bisa dipadukan dengan bakwan, risoles, tahu bulat, tahu sumedang, martabak telur, tahu isi, mendoan dan lumpia.

Pada umumnya resep kue lemper di bungkus menggunakan daun pisang. Tapi kini kue lemper bisa dikreasikan menggunakan bahan pembungkus lainnya. Seperti lemper roti tawar isi ayam, kue lemper ayam tanpa daun pisang, kue lemper kuning ayam opor merah, kue lemper abon bungkus telor, kue lemper panir goreng, lemper ndeso bungkus telur dan kue lemper ayam bakar balut telur.

Kreasi kue lemper ini bisa kita jumpai di pedagang kue keliling, toko kue serta penjual jajanan yang ada di pasar tradisional, mall atau supermarket. Rasanya yang enak dan mengeyangkan patut dijadikan camilan favorit keluarga. Maka tak aneh lagi bila olahan kue lemper disukai banyak orang dan kue ini patut dijadikan isian snak box, kudapan arisan serta camilan saat khajatan.

Nah pada kesempatan kali ini ResepAsik.com akan membagikan salah satu resep kue lemper dengan isian cincangan ayam yang gurih. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Kue Lemper Isi Ayam yang proses akhirnya dibakar atau dipanggang agar hasilnya lebih wangi sedap khas daun pisang. Semoga sesuai selera ya..

Bahan-bahan Kue Lemper :

• Beras ketan 1/2 kg
• Gula 2 sdm
• Garam 2 sdm
• Santan kemasan 400 ml
• Santan kelapa parut 4 sdm
• Daun pisang sesuaikan dengan banyaknya olahan beras ketan
• Bawang putih secukupnya
• Bawang merah secukupnya
• Lada secukupnya
• Dada ayam secukupnya
• Minyak secukupnya
• Air 100 ml

Langkah Cara Membuat Kue Lemper Ayam Bakar :

1. Masak beras ketan di magicom, seperti nasi biasa, airnya seruas jari telunjuk.
2. Masak santan kental 400 ml tambahkan air 100 ml.
3. Begitu beras ketan matang, masukkan air santan yang tadi dimasak kedalam beras ketan aduk-aduk pencet cook lagi di magicomnya.
4. Beras ketan sudah siap dijadikan kulit lemper, sisihkan untuk ayamnya.
5. Dada ayam rebus, jika sudah masak suir-suir lalu sisihkan.
6. Haluskan bumbu kemudian tumis bumbu hingga wangi, masukkan ayam yang tadi dipotong kecil-kecil lalu masukkan garam, gula dan santan 4 sdm dan air 6 sdm. Aduk rata, angkat.
7. Selanjutnya dengan menggunakan sarung tangan plastik dan di taburkan minyak didalamnya, lalu ambil ketan secukupnya, pipihkan tambahkan ayam secukupnya di tengah-tengah lalu bulatkan. Bungkus daun pisang bakar di atas pan atau penggorengan atau alat bakar sampai daun pisang gosong sedikit biar wangi.
8. Lemper selesai lalu siap dimakan.

Demikian Cara Membuat Resep Kue Lemper Isi Cincangan Daging Ayam Bakar Enak dan Mudah. Jangan lupa baca baik-baik step by stepnya agar hasil yang di dapat bisa enak dan memuaskan.

BERITA LENGKAP DI HALAMAN BERIKUTNYA

Halaman Berikutnya

Subscribe to receive free email updates: