Resep Soto Ayam Bumbu Kuning Mudah, Enak dan Segar Kuahnya
Resep soto ayam kuning
mungkin sudah tidak aneh bagi Anda yang suka masak sendiri, namun bagi
yang jarang memasak sendiri dirumah dan lebih suka membeli mungkin
merupakan hal yang baru. Melalui informasi resep soto ayam dengan bumbu
kuningnya yang khas setah kuahnya yang segar, kami coba berikan salah
satu resep masakan Indonesia buat sehari-hari ataupun digunakan pada
momen spesial lainnya.
Bumbu soto ayam kuning yang utama adalah kunyit karena dengan adanya
rempah inilah terlihat ciri khas sotonya. Sedangkan untuk bahan resep
utama kita bisa menggunakan ayam potong namun akan lebih enak bila
menggunakan ayam kampung, tapi harganya mahal :) Untuk pelengkap ada
beberapa bahan pelengkap yang harus dipersiapkan, tergantung selera...
bahkan kalau mau lebih mantap bisa siapkan telur rebus yang nantinya
disajikan terpisah. Oalah.. baru mengulas sedikit saja tentang resep soto ayam kuning aja sudah terasa lapar.
Bagi yang kebetulan berkunjung kemari atau memang sedang mencari bumbu resep soto ayam kuning yang mudah pengerjaannya dan hasilnya enak apalagi kuahnya yang segar n menggoda selera dimana kesegarannya seperti sup makaroni... silahkan disimak resep cara membuat soto ayam kuning berikut ini mulai dari bahan, bumbu serta proses cara memasaknya akan dikupas habis
Bagi yang kebetulan berkunjung kemari atau memang sedang mencari bumbu resep soto ayam kuning yang mudah pengerjaannya dan hasilnya enak apalagi kuahnya yang segar n menggoda selera dimana kesegarannya seperti sup makaroni... silahkan disimak resep cara membuat soto ayam kuning berikut ini mulai dari bahan, bumbu serta proses cara memasaknya akan dikupas habis
Bahan n Bumbu Resep:
- Ayam potong, lebih enak gunakan ayam kampung ½ ekor
- Air 2 liter
- Cengkeh 2 butir, geprek
- Jahe 2 centimeter, geprek
- Serai 2 batang, bonggolnya saja - geprek
- Garam 2 sendok teh
- Merica ¼ sendok teh
- Gula pasir ½ sendok teh
- Daun salam 1 lembar
- Daun jeruk 5 lembar, lebih baik buang dulu tulang daunnya
- Daun bawang 1 batang, lalu potong kurleb 1 centimeter
- Minyak 3 sendok makan, untuk menumis
Bumbu yg dihaluskan:
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 4 siung
- Kemiri 4 butir, lebih baik di sangrai terlebih dahulu
- Ketumbar 1 sendok teh
- Kunyit 3 centimeter
Bahan Pelengkap:
- Soun 25 gram, rendam lalu dipotong-potong sesuai selera / kebutuhan
- Taoge 100 gram, rebus sebentar
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Jeruk nipis 3 buah
- Kecap manis 3 sendok makan
- Bawang putih goreng 1 sendok makan, sebagai taburan wajib biar enak
Cara membuat soto ayam kuning
- Setelah semua bahan dan bumbu sudah dipersiapkan, selanjutnya ...
- Masak ayam, bersamaan dengan itu masukkan juga cengkeh, serasi serta cengkeh. Biarkan sampai mendidih, kecilkan api.
- Sementara itu tumis beberapa bumbu yg dihaluskan tadi hingga tecium aroma harum kemudian masukkan ke rebusan bahan ayam tadi.
- Masukkan bumbu lainnya seperti, daun jeruk, salam serta daun bawang. Tidak lupa juga garam, gula pasir, merica bubuk. Aduk sejenak biar merata lalu masak sampai ayamnya empuk.
- Dengan bumbu diatas, air kaldu atau kuah yang pas kurleb 1,2 liter. Jadi kalau kurang kita tambahkan lagi air lalu rebus hingga mendidih. Sisihkan
- Ambil ayam dari rebusan selanjutnya kita suwir sesuai selera (ada juga yang digoreng sebentar lalu disuwir)
- Terakhir... siapkan mangkuk lalu suwiran ayam plus bahan pelengkap seperti taoge, soun dan daun bawang serta bawang putih goreng. Selanjutnya siram dengan kuah soto.
- Siap disajikan dengan tambahan jeruk nipis, kecap manis.
Bagaimana, apakah sudah cukup jelas resep soto ayam kuning diatas? Semoga hasil olahannya enak dan disukai keluarga. Jangan lupa like n share ya...
BERITA LENGKAP DI HALAMAN BERIKUTNYA
Halaman Berikutnya
0 Response to "Resep Soto Ayam Bumbu Kuning Mudah, Enak dan Segar Kuahnya"
Post a Comment